蜂胶，是蜜蜂从植物的枝芽上，采集植株流出的树脂状物质，并带回交给内勤蜂，混入大颚腺分泌物所制成。为蜜蜂修补巢房、黏固巢框、缩小巢门及封闭变幼虫巢房之用。蜂胶因含有高量的类黄酮物质，使蜂胶的生物与药理效用很广，喻为天然的抗生素。此外，蜂胶还具麻醉镇痛、抗发炎、保护并强化肝脏功能，并可消除自由基、抗氧化、调节免疫反应及辐射防护等效用，是极受重视的保健食品。